CROQUETAS DE AVENA QUAKER Y PAPA

INGREDIENTES:

  • 1 taza de Avena Quaker®
  • 1/2 taza de leche “Aspen”
  • 1 papa mediana
  • 1 huevo
  • 1/4 taza de harina “Harimex”
  • Sal y Pimienta
  • Aceite de Soya “Catedral” 

Prepara esta sana y nutritiva receta

PREPARACIÓN:

  1. Preparar el puré de papa: Pela la papa y córtala en cubos medianos. Coloca los cubos en una olla con agua y haz que hierva. La papa estará lista aproximadamente diez minutos después desde que el agua rompa el hervor.
  2. Mientras tanto, cocina la Avena Quaker® Instantánea, lleva la leche Aspen al fuego y agregar la avena en forma de lluvia (para evitar que se formen grumos) revolviendo constantemente. Deberá quedar con buena consistencia, pero a la vez un tanto líquida.
  3. Con la papa cocida haz un puré, incorpora toda la harina, el huevo batido, la sal y la pimienta. Debe quedar un puré consistente y bastante cremoso al mismo tiempo.
  4. Mézclalo con la avena Quaker hasta que quede una pasta uniforme. Deberá quedar una pasta un tanto líquida, pero, al mismo tiempo, poder fácilmente tomarse una cucharada.
  5. Condimenta la mezcla con sal, pimienta y otras especias.
  6. Para cocinar las croquetas: Coloca una cantidad de Aceite de Soya “Catedral” abundante en una sartén, olla o freidora y espera a que se caliente.
  7. Luego, toma una cucharada de la mezcla e introdúcela en el aceite caliente.
  8. Recuerda que para una buena fritura es importante no llenar la sartén de croquetas ya que estas reducirán la temperatura al aceite. Agrégalas de a poco y déjalas cocinar hasta que se doren bien de ambos lados.